Clean Water - Great Coffee

Vuodesta 1993 Dordrechtin (kaupunki Hollanissa, jossa Pelican Rougen kahvipaahtimo sijaitsee) kaupungilla on ollut erityinen side Bamendan kaupunkiin, joka sijaitsee Kamerunin luoteisosassa Länsi-Afrikassa. Tämän yhteistyön päätarkoitus on ollut luoda yhteys Dordrechtin ja Bamendan ihmisten välille sekä jakaa tietoa ja kulttuuria. Kamerun on yksi alkuperäisistä kahvivaltioista, jossa viljellään laadukasta kahvia. Pelican Rougen konserninjohtaja Alain Beyens lahjoitti konsernin puolesta rahallisen avustuksen Dordrechtin kaupunginjohtaja Mr. Brokille. Lahjoituksella tuetaan paikallista projektia Kamerunissa, jossa parannetaan vedenjakelua kahviviljelmille Bamendassa.

 Video update Water Project Cameroon

Kahviyhteisön viljelijät Sanyar ja Basse työskentelevät yhdessä luodakseen paremman vedenjakelun. Nykyinen vesijärjestelmä ei ole tarpeisiin nähden riittävä kuten Sanyarin tapauksessa.  Basse, joka asuu kauempana vesilinjasta, joutuu elämään täysin ilman puhdasta vettä. Yhdessä paikallisten kumppaneiden kanssa edesautetaan tätä kahviyhteisöä suuren projektin etenemisessä. Parannettu vedenjakelu ei ainoastaan auta kotitalouksia, vaan helpottaa kahvinviljelijöitä kahvipapujen tuotannossa, jossa tarvitaan puhdasta vettä. Kamerunin lounaisosassa avustetaan vedenjakelun kehitystyötä ja sen jatkuvaa hallintaa. Puhdas vesi on elintärkeää asukkaille, mutta sillä on tärkeä rooli myös sekä kahvinviljelyssä että käsittelyssä. Tämä LiveBuild projekti on rahoitettu DE Foundationin, Olamin ja Pelican Rougen toimesta.

Vaikka projektin aloittamisessa olikin pitkä viive viranomaisten kanssa kamppaillessa, saatiin avajaiset maaliskuussa 2016 vihdoin pidettyä. Nämä avajaiset, jotka paikallinen yhteisö järjesti, merkitsevät projektin virallista aloitusta. Projektin sopimus allekirjoitettiin ja samalla jaettiin vastuut LiveBuildin ja yhteisön kesken.

Kahvi Rion Olympialaisissa

Mielenkiinnosta suurta urheilutapahtumaa kohtaa ajattelin tutkia, millaista osaa kahvi näytteli Rion olympialaisissa.

Useat sivustot uutisoivat kisojen aikana kahvin puutteesta kisakylässä ja ettei kahvia ollut laisinkaan tarjolla vaikka urheiltiin maailman johtavassa kahvintuottajamaassa. Kaikki väitteet kahvin saamattomuudesta kuitenkin kumottiin myöhemmin. Kisakylässä ja sen lähialueilla oli kahvia tarjolla jokaiselle halukkaalle ilman mitään rajoituksia.

Olympialaisten kanssa samaan aikaan Brazilian Specialty Coffee Association esitteli tuottamiaan erikoiskahvilaatuja Art of Coffeessa Casa Basilissa. Art of Coffeessa kerrotaan kokonaisuudessaan kahvista, sen historiasta, tuotantoalueista sekä esitellään erilaisia tuotantomenetelmiä. Vastaavanlainen esittely on tehty Expo Milan -messuilla Milanossa, Italiassa.

Lähde: NyDailyNews, BrazilGovNews

Twitteriin kanadalaisen kolumnistin laittama kommentti kahvikupposen koosta suututti brasilialaisen kahvikansan. Scott Stinton oli ottanut kuvan kahvikupillisestaan, joka kooltaan muistutti espressokahvia. Tämän twiittauksen moni brasilialainen otti hyvin henkilökohtaisesti. Useat ottivat kantaa Stintonin twiittiin kommentoimalla esimerkiksi, että brasilialaiset tietävät kahvista hieman enemmän kuin kanadalainen ja että pieni kahvi on parempi, koska tällöin se ei ole lopussa kylmää. Monien mielestä ennen kahvista ja kahvikupin koosta valittamista, pitäisi ottaa huomioon eri maiden erilaiset kahvikulttuurit ja mennä niin sanotusti virran mukana.

Lähde: BuzzFeed

Suomen olympiajoukkue ei tyytynyt joka asiassa kisakylän monipuoliseen ruoka- ja juomatarjontaan, vaan vei mukanaan kisakylään omia elintarvikkeita kuten ruisleipää ja kahvia.

Lähde: LeijonaCatering

Juodaanko kahvit?

Oletteko koskaan tulleet pohtineeksi miten monella eri sanalla kahvia voidaan kutsua?

Itse juon yleensä kaffetta, joskin sumppiakin on tullut joskus keitettyä. Ajattelin tutkia hieman asiaa ja perinteisesti avasin googlen, hain kahvisanalle synonyymeja ja eksyin urbaanisanakirjaan. Sieltä kahvisanalle löytyi sitten vastineita vaikka kuinka ja paljon. Tässä niistä joitakin, monet ehkä tuttuja, toiset taas sellaisia, joita ei ole koskaan kuullutkaan.

Kaffe
Kofe / Kofi
Sumppi; erityisesti uudelleen kiehautettu kahvi tai huono kahvi. "Hyi olkoon, mitkä jarrunestesumpit keitit!"
Tsumppi; "Just tossa tsumpit valumassa, venaa viel hetki."
Tsufee / tsufe; "Juon vain tsufeen ja tulen sitten."
Sufee /sufe; Variantti sanasta `tsufee'
Zufee; "Venaa ni haen kupin freshii zufeet."
Tsuffe; "Käydään Essolla tsuffella ja jatketaa sit."
Zumppendeeros; Ei sisällä sumppiin usein liittyvä negatiivista latausta. "Keitettäiskö eka kuitenki zumppendeerokset?"

Tsuja; "Käydääks juomassa tsujat?"

Borkka; "Lähetääks borkalle?"
Borgga; Divaa snadin borgan= juo pienen kahvin.
Borre; "Keitetäänkö borret?"
Soroppi; "Mennäänkö soropille?"
Hölli; Käytetään yleensä monikossa, höllit. "Keitetäänpä höllit!"

Suimura; Maukas kahvikupponen. "Tarttis suimuraa."

Skäfe; "Mennään skäfelle Ursulaan."

Pörö; "Tuu sisään niin keitetään pöröt"
Plöö; "Mennäänkö plöölle?"
Mummopiri; "Mummopirit naamaan ja menoksi!"
Nokivesi; "Terveyssylttyä ruisleivällä ja nokivettä päälle."
Jonnekahvi; Kupillinen kahvia, jossa on noin puolet maitoa ja puolet kahvia. "Nestori juo taas jonnekahviaan."
Pöönävelli: Tarkoitetaan nimenomaan pannukahvia (Oulussa). "Moni on siirtynyt pöönävellistä suodatinkaffeen."
Plörö; alkoholin ja kahvin sekoitus. "Otetaas pienet plöröt!"

Korvike; On yleiskielen sana ja tarkoittaa asiaa, joka korvaa jonkun toisen asian. Sana merkitsee myös sota-aikana käytettyä kahvinkorviketta, jota valmistettiin paahtamalla sikurin juurta ja viljaa; kahvia sekoituksessa oli yleensä 0 - 15 %.

Myös erilaisille kahvin vahvuuksille/laadulle on omat sanontansa, kuten...

Tervaa; Tuhtia kahvia. Keittäjä on käyttäny liikaa puruja ja liian vähän vettä. "Ristus mitä tervaa nää keitit!"
Diesel; Huonolaatuinen tai pahanmakuinen kahvi. "Mitä ihmeen dieselii sä yrität mulle juottaa?"
Petroli; Kahvi, yleensä huonolaatuinen tai pahanmakuinen. "Kuka tätä saakelin petroolii oikeen on keittäny?

Rekipetrooli; Esimerkiksi vahva tai seisonut kahvi. Synonyymi kuvainnolliselle sanalle "myrkky".

"Tää kahvi on järkyttävää rekipetroolia!"

Rotanmyrkky; Vahva kahvi. "Kylläpä Pena keitti melkosta rotanmyrkkyä"

Kura; Huonoa kahvia. Edistää suolen toimintaa.

Litku; Laimea juoma. "Mitä litkuu tää kahvi on!"

Horloikkis; Laiha kahvi (pohjanmaalta).

Teetä; Liian laimeaa kahvia. Mautonta, kuraveden näköistä litkua, jota ei kykene selvinpäin juomaan. Teetä tulee usein, jos suodatinpussi jo kääntynyt kaksin kerroin. "Ei tätä teetä voi juua. Keitähän uuet?"